עוגיות מרוקאיות

עומדים לחגוג אירוע חינה בקרוב? איזה כיף ללה סוזנה מאחלים לכם מזל טוב! אירוע חינה הוא אירוע שמח ומרגש, רגע לפני החתונה המיוחלת נפגשים עם המשפחה הקרובה ביותר, החברים הטובים והאנשים היקרים לנו מכל. לא פשוט להיות מסמר הערב ויש הרבה אנשים שלא רגילים לכך, יש משהו באירוע חינה שעוזר לזוג הצעיר להוריד קצת את הלחץ לפני החתונה. יש הרבה מרכיבים שהופכים אירוע חינה למיוחד ושמח, תפאורה לחינה, תלבושות לחינה וכמובן, מוזיקה שתרים את האורחים ותעשה שמח. אך לכאלה מבנינו שביקרו באירוע חינה ודאי זכור היטב את אחד הכוכבים המרכזיים ביותר בטקס החינה, העוגיות המרוקאיות. רבים נוטים לחשוב שתפקיד העוגיות מסתכם אך ורק בזה שהם יפים וטעימים, אך לא רק. העוגיות המרוקאיות משתתפים בטקס החינה ולקוחים חלק פעיל בכניסת החתן והכלה לטקס. מדובר על מסורת ארוכת שנים, שמראה על שפע, אושר ובריאות לזוג הצעיר. 

עבודת יד  – איכות קודמת לכל

רבים נוטים לחשוב שעוגיות לחינה הם עוגיות פשוטות, חלק אפילו משווים אותם לעוגיות הקוקס או הבוטנים שמוכרים לנו היטב מחג הפסח, אך ההשואה הזו רחוקה מלהיות נכונה ואף מוריד את הערך של העוגיות המרוקאיות. אם תשאלו את הסבתות או הדודות המרוקאיות כולם יספרו לכם על כמה קשה להכין את העוגיות המרוקאיות וכמה זמן, עבודה ומאמץ דרוש כדי להכין אותם, ויש לכך סיבה טובה. את העוגיות המרוקאיות מכינים בעבודות יד בלבד, על מנת שכל עוגייה תצא בדיוק בגודל, בצורה ובמרקם הנכון. מעבר לטעם הטעים יש חשיבות רבה גם לנראות העוגייה. לרוב עוגיות לחינה יגיעו בצבעים עזים ובולטים, בצורות מיוחדות שימשכו לאורחים את העין, ועם עיטורים מיוחדים ויפים. מעבר לטעמים, הנראות והאיכות שיש בעוגיה הקטנה הזו, חשוב לציין שעוגיות מרוקאיות עשויות מחומרים מאוד יקרים כמו שקדים, מרציפן, קוקוס, בוטנים ועוד.

רגע לפני הביס – הכוכב של טקס החינה

אנחנו בטוחים שעשינו לכם חשק למגש עוגיות מרוקאיות צבעוני וטעים, את האמת שגם לנו מתחשק. מעבר לכמה שהם טעימים ויפים יש חשיבות גדולה מאוד לעוגיות המרוקאיות גם במעמד טקס החינה. ודאי יצא לכם לראות באירועים של אחרים שהנשים המבוגרות נכנסות אל הטקס בצהלולים ועם מגשי העוגיות מעל לראשיהם. מדובר על מנהג עתיק שבו נכנסים אל טקס החינה עם מתנות, מתוקים, ועוגיות, ולמה אתם שואלים? כדי לברך את הזוג הצעיר בשפע, שמחה, אושר ועושר. העוגיות מסמלת את השפע באירוע החינה ולכן הם כל כך חשובות למעמד הטקס. כמובן, שמיד בתום הטקס יחכה שולחן חינה מעוצב לאורחים שלכם עם כל העוגיות המרוקאיות הטעימות. לרוב האורחים לא יעמדו בפיתוי יותר מידי זמן, ויחסלו את שולחן העוגיות תוך מספר דקות, ככה זה שהם טעימות כל כך.

מגשים? קילו? – איך זה עובד

אם דיברתם עם ספקי עוגיות ודאי התבלבלתם קצת עם הכמות, המשקל והמחיר, ואתם לא לבד. הרבה זוגות פונים אלינו כדי שנעזור להם עם ספק העוגיות, הרבה לא מבינים בדיוק כמה עוגיות צריך להעביר ואיך לוודא שהספק שלהם הוא באמת טוב. אז בוא נעשה לכם קצת סדר.

• קילו או מגש? – רוב הספקים עובדים על פי מגש, כלומר מגש עם כמות עוגיות מסוכם מראש, בו יש מגוון רחב של עוגיות מרוקאיות, שבאקיה ועוד. 
• איזה כמות להביא? – עוד שאלה נפוצה שחוזרת על עצמה שוב ושוב היא כמה עוגיות להביא על מנת שכל האורחים יטעימו. אז הכלל אומר שעל כל אורח יש להביא 3 עוגיות. כלומר 100 אורחים 300 עוגיות. מניסיון שלנו אנו ממליצים להוריד מהסכום הזה 50 עוגיות עבור אלו שבדיאטה, לא אוהבים וכדומה. כך שכמות של 250 עוגיות עבור 100 איש יספיקו בהחלט. 
• לסדר על שולחן או להשאיר במגש? – הרבה זוגות שואלים אם כדאי לסדר בצורה יפה את העוגיות על מנת שישמו חלק מהתפאורה או להשאיר במגשים עד לאחר הטקס. אז בעיקרון זה תלוי בכמות העוגיות. במידה ויש מעט עדיף להשאיר במגשים ולפתוח רק אחרי הטקס, במידה ויש כמות גדולה אפשר לפתוח חלק בתחילת הערב על מנת לתת לאורחים לנשנש ואת החלק השני לשמור לטקס החינה. 
• איזה סוגים יש? – בעיקרון יש הרבה מאוד סוגי עוגיות מרוקאיות. עגולים, משולשים, עם בצק שקדים או בצק בוטנים. לרוב מגשי עוגיות לחינה יגיעו כשילוב של קצת מכל דבר. השילוב יכלול עוגיות מכל הסוגים ובנוסף, עוגיות שמשום ודבש, שבאקיות וכדומה.

לסיכום, אם אתם מחפשים עוגיות מרוקאיות ולא רוצים לעבוד קשה מידי בחיפוש ספק נוסך, ללה סוזנה יש את הספקים שהיא עובדת איתה כבר שניה. עוגיות מרוקאיות בעבודת יד, טעימות טעימות שאי אפשר להפסיק לאכול. מעבר לאיכות העוגיות, לנו יש מחיר שלא תוכלו להשיג בחוץ, כך שמומלץ לבדוק איתנו.

מחפשים עוגיות מרוקאיות? השאירו פרטים את כל השאר אנחנו נעשה!